利潤可達7成以上,區區幾元一斤的美蛙,三四線城市普通店麵售價30元左右一斤,一二線稍高檔店麵售價60元一斤或18元1隻!


競爭對手少,針對20到50歲有消費能力的優質人群,投資不及火鍋店一半。


菜品簡單,葷菜以美蛙、魚頭為主,其它葷菜諸如鳳爪、魷魚須多以凍貨,素菜如絲瓜、土豆等易保存根莖蔬菜為主,新鮮易保存。


冷鍋,煮熟出鍋,涮燙時間短,相對火鍋節約一半以上燃料費用,罐裝燃氣也能低成本運作。


人員配置要求低,1名熟練服務員至少輻射4桌顧客,廚房切配及煮殺要求低,普通小工可操作。


美蛙易存活,草莓视频让人深夜释放自己有自己的美蛙供應基地,6、7月蛙市不穩定的情況下草莓视频让人深夜释放自己依然能保證四兩的小蛙。


操作方式多樣,同樣的操作方式,還可以做冷鍋魚、清油火鍋和魚火鍋。

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